多宝鱼养殖技术教程 多宝鱼养殖前景

多宝鱼蒸几分钟

4、煎至五成熟是再在鱼身上撒上孜然粉煎熟即可。

多宝鱼的营养价值比较丰富，因为清蒸是可以很好的保证它营养成分基本没有流失，所以在烹饪多宝鱼建议清蒸比较合适。

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2，盐度：多宝鱼养殖的适应盐度范围较宽，耐受盐度范围为12～40，适宜盐度为20～32，最适宜盐度为25～30。

多宝鱼是大菱鲆的英译名兼商品名，又叫欧洲比目鱼，主要产区位于大西洋东侧沿岸。

多宝鱼于1992年引入 ，目前已成为我国特别是北方地区的主要养殖品种。

多宝鱼身体扁平呈菱形，全身除中轴骨外无小刺。体中部肉厚，内团小，出肉率高2、多宝鱼为底栖鱼类，光照不宜太强，以500～1500Lux为宜。光线应均匀、柔和、不刺眼，感觉舒适为度。光照节律与自然光相同。。皮下、鳍边均含有丰富的胶质，口感甘美，风味独特。

清蒸多宝鱼做法

注意事项

1、蒸好后不要打开锅盖，再继续焖3-5分钟，这样蒸出来的鱼肉口感。

2、在鱼身下放筷子可以使蒸汽进入鱼身下，使受热更均匀，也避免了鱼肉浸在鱼汤里，蒸出来的肉质更细嫩。

3、蒸前不要放盐，水沸腾之后在放鱼开始蒸。

分布范围

大菱鲆自然分布于大西洋东侧欧洲沿岸，常见于北海和波罗的海，从北起北纬68度远离冰岛沿岸的海域，沿着斯堪的纳维亚半岛岸带向南，一直到北纬30度远离摩洛哥沿岸的海域，均有分布。黑海和地中海沿岸也有分布，主要分布区在北海，栖息于水深20-70m，砂质、沙砾或混合底质的海区。

多宝鱼的做法

若是蒸得时间久了，不仅容易影响肉质，且鱼肉也很难夹下来，会影响口感，但也能食用。

多宝鱼是世界公认的优质比目鱼之一。多宝鱼没有小刺，肉质鲜美，细腻滑爽、富有弹性。胶质蛋白含量高，营养丰富，还含有大量的蛋白质、维生素和矿物质等。让我们来看看，到底多宝鱼怎多宝鱼要蒸十分钟至十五分钟左右。多宝鱼学名大菱鲆鱼，是公认的优质比目鱼之一，多宝鱼比较常见的做法就是清蒸，这样可以限度的保持多宝鱼的营养。多宝鱼蒸的时间长了，鱼肉会发绵，口感。如果不确定熟没熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。么吃呢？

清蒸多宝鱼的做法

用料：新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）；小葱1根；姜1块；盐1茶匙（5克）；料酒1汤匙（15ml）；生抽；少量白糖；油；红椒丝适量。

2、将多宝鱼两面用盐、料酒涂匀，腌制10分钟左右；在多宝鱼身上放几片姜片；

3、锅里水烧开，将多宝鱼放到盘里的支架上，大火将多宝鱼蒸8分钟；

4、多宝鱼蒸熟后取出，摆放一层葱丝红椒丝和姜丝。

5、将调味好的生抽倒在刚才的油锅里略微加热后同样淋在鱼身上。准备一个干净的锅，锅中放油，将油烧热，看到油锅里冒烟就行，然后将热油淋在鱼身上就大功告成。

小贴士：1、多宝鱼一定需要新鲜活杀的，市场上宰杀好后越快烹饪越好；2、清蒸时只需要码足了葱姜就够了，不需要料酒，这样保留鱼的原汁；3、放上葱丝、红椒丝，浇上热葱油很关键，这道菜就的色和香就有了，调味就留给蒸鱼豉油。

红烧多宝鱼的做法

用料：多宝鱼、肥猪肉、葱、姜、白砂糖、酱油、美极鲜、醋、白酒、清水、花生油、盐、蒜 。

做法：1、多宝鱼去除内洗净，在鱼身上划几刀。

2、葱切断，姜、蒜切片，肥猪肉切成细条。

3、热锅下油，放入猪肉炒至出油。

4、再放入多宝鱼。两面都煎一下。

5、再加入葱姜蒜，白酒，酱油，醋，白砂糖，清水炒匀。

功效：多宝鱼有补血养血、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、明目、养颜、抗衰老的功效。

小贴士：1，烧鱼时适当加一些肥猪肉烧制开一起到增香的作用。2，加入白酒可以去腥提鲜。3，不要加味精。

干煎多宝鱼的做法

做法：1、多宝鱼去除内洗净，在鱼身上划几刀。

2、均匀的撒上些盐，腌制5分钟。

3、煎锅中放花生油烧至五成熟，放入多宝鱼，两面煎一下。

小贴士：煎制之前要先把多宝鱼腌吃多宝鱼的注意事项制才能入味噢。

养多宝鱼要求的盐度和温度是多少？

蒸多宝鱼一定要把握好时间，多宝鱼吃起来的时候口感更佳的好，以及营养不容易出现流失的情况。

1，水温：多宝鱼是冷水性鱼类，耐受温度范围为3～23℃，养殖适宜温度为10～20℃，14～19℃水温条件下生长较快，养殖水温为15～18℃。

2、上海查出的“毒多宝鱼”，全部含有硝基呋喃类代谢物，且呋喃唑酮代谢物检出值为1mg/kg鱼收拾干净，用刀在其身上斜切3个花刀，用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。蒸锅中放水烧开，将姜片、葱段放在鱼身上，放入蒸锅，大火蒸10—15分钟去姜葱，倒掉蒸鱼渗出的水。将葱丝和红椒丝摆在鱼身上，淋上热油即可。左右；部分样品还分别检出恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、孔雀石绿、红霉素等禁用渔残留。专家指出，上述渔虽然不会对人体产生急性、亚急性危害，但长期大量摄食，既会产生耐性，也存在致癌可能。因为由于多宝鱼本身抗病能力较，不法养殖者往往大量使用违禁物，用以预防和治疗鱼病，导致多宝鱼物残留超标，以至于在市场上一度被“封杀”。不过.经过科学养殖的多宝鱼还是可以放心食用的，建议大家到正规超市、农贸菜场选购。

3，多宝鱼为底栖鱼类，光照不宜太强，以500～1500Lux为宜。光线应均匀、柔和、不刺眼，感觉舒适为度。光照节律与自然光相同。

多宝鱼蒸几分钟

材料新鲜多宝鱼一条1斤半左右葱1根姜1块盐1茶匙5克料酒1汤匙15ml李锦记蒸鱼豉油适量油红椒丝适量做法1购买鲜活的多宝鱼以后重量在1斤半左右，去除内和鱼鳃回家后反复用清水冲洗；多宝鱼首先给我们的感觉就是扁扁的，整体来说还是很特别的，所以我们在挑选的时候，首先看看鱼的外形上是不是完整的，有没有什么损伤，外表上有没有很特别的地方，没有斑点没有畸形的是比较优质的其次是看色泽，色泽上。

多宝鱼蒸10到15分钟蒸多宝鱼的具体时间需要根据多宝鱼的大小来决定蒸多宝鱼可以直接冷水上锅蒸，蒸多宝鱼的时候需要放入一些姜片和葱段，可以起到去腥的作用蒸好的多宝鱼淋上调好的酱汁即可食用多宝鱼除了。

但又不宜蒸太久，避免肉蒸烂掉，因此，一般清蒸多宝鱼蒸15分钟做法：1、多宝鱼用清水将多宝鱼冲洗干净，表面用牙刷将粘液刷去；最合适营养价值大菱鲆的肌肉丰厚骨刺少营养组成全面，配比合理，鳍边和皮下含有十分丰富的胶原蛋白质，鱼肉中所含人体必需氨基酸既齐全又平衡良好；2 清蒸多宝鱼怎么辨别是否熟透 用筷子插 多宝鱼的鱼肉比较细嫩，在熟透时用筷子轻轻戳一下，筷子就能轻易陷入肉中，稍微用力即可穿过肉层；4锅烧适量鲜开水5用开水将码过味的多宝鱼表面淋一遍这样可以祛除表面粘液且助于定型6盘底和表面都洒上一些姜丝和葱段7锅里加水，大火烧开后放入鱼，盖盖蒸68分钟8准备用来盛鱼的盘子放微波。

但又不宜蒸太久，避免肉蒸烂掉，因此，一般清蒸多宝鱼蒸15分钟最合适营养价值 1能够为机体提供丰富的多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸在调节血脂代谢方面的作用非常明显，能够降低血液的黏稠度，在预防脑梗塞心肌梗塞；多宝鱼蒸78分钟左右就可以熟，不过这个时间并不是固定的，因为多宝鱼的大小火力的强弱都与蒸制时间有关系正常情况下，700克左右的多宝鱼在入锅蒸以后用大火烧开，继续用大火蒸15分钟就可以啦，取出后口感正好清蒸；清蒸多宝鱼这样做多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，放入盐半勺料酒1勺腌制10分钟姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段2放入蒸锅中蒸制8分钟，端出后倒掉盘中的水，夹出。

1多宝鱼清蒸的时间一般为78分钟，是指水沸腾后开始计算的多宝鱼肉质鲜嫩，如果时间太长，口感会变得，肉质会发绵，蒸好后的多宝鱼不要打开锅盖，继续焖35分钟，这样能使鱼肉口感，蒸之前也不要撒盐饵料要求动物性饵料为主3养殖要求不同人工养殖多宝鱼对水的含氧量和水质要求较高，要求池塘的水的更新频率要高，保证水中的含氧量比较高，水质新鲜野生多宝鱼对水质的要求则不高；2活多宝鱼冷冻法将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻，待食时取出解冻，鱼质似活鱼般新鲜，营养依旧可以在清理干净的比目鱼身上抹一些盐和料酒，再放入冰箱，冷藏可保存12天，冷冻则可保存3个月左右。2；多宝鱼一般要蒸1015分钟，具体做法如下清蒸多宝鱼的做法 用料多宝鱼料酒姜葱盐红辣椒生抽白糖各适量1首先先把多宝鱼去除内，洗干净，然后沥干水分2沥干之后，在多宝鱼的两面放盐和料酒。

清蒸多宝鱼蒸几分钟 多宝鱼是大菱鲆的英译名兼商品名，又叫欧洲比目鱼，主要产区位于大西洋东侧沿岸多宝鱼于1992年引入 ，目前已成为我国特别是北方地区的主要养殖品种多宝鱼身体扁平呈菱形，全身除中轴骨外无。

养殖多宝鱼如何预防肠炎、腹水你知道吗？

3、多宝鱼是冷水性鱼类，耐受温度范围为3~23℃，养殖适宜温度为10～20℃，14～19℃水温条件下生长较快，养殖水温为15~18℃。

要选择新鲜的饵料，也要定期对养殖的地区进行消毒杀菌，也要去除多余的淤泥。

6、大火烧开，盖上锅盖转小火烧7分钟，再转大火收汁关火。装盘即可吃。

1、 将其养殖管理

2、 大菱鲆肠炎应合理用，如果说您蒸出来的多宝鱼比较硬的话，说明这个鱼不是新鲜的，或者是因为这个鱼蒸的时间比较久导致的，或者是因为你蒸鱼的时候放了醋也会出现这个情况；1多宝鱼体形完整，无伤无残无畸形和无白化2多宝鱼双眼位于身体左侧，有眼侧呈青褐色，有点状黑色素，无眼侧光滑呈白色3多宝鱼的体表鲜亮光滑，无伤痕，无发暗发红症状，鳃丝整齐，无炎症和寄生虫。避免养殖陷入误区

3、 预防保健：丝兰提取物配合益生菌

在养殖的时候需要提前注意水源问题，而且也要注意对水源的更换，也要注意对水源的过滤和清洁，还要注意鱼类的疾病预防，也要注意鱼类的饲料。

多宝鱼要在什么环境能养殖？

选新鲜的多宝鱼先看眼睛，眼睛的一侧背面呈青褐色，无眼的一侧腹面呈白色，正宗的多宝鱼看鱼眼饱满凸出角膜透明清亮的是新鲜鱼眼球不凸出，起皱或眼内有淤血的则不新鲜其次闻鱼鳃，新鲜鱼的鳃丝呈；新鲜鱼鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味无异臭味次鲜鱼鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液轻度腥臭，气味不佳如有煤油味杏仁苦味氨水味农味的多宝鱼应该是受到污染的三摸鱼体。

成鱼的生多宝鱼没有小的骨刺，肉质又细嫩，是做宝宝辅食的理想材料，用清蒸的方法可以限度的保持多宝鱼的营养经常食用清蒸多宝鱼可以滋补健身，提高人体免疫力清蒸多宝鱼的做法准备材料新鲜多宝鱼一条1斤半左右葱。存水温2～36℃，生长适温16～32℃，最看眼睛，鲜鱼眼睛蒸熟白色的眼仁是突出来的，不新鲜的眼睛是塌陷的鲜鱼肉吃在嘴里是有弹性的，不新鲜的鱼肉很糯不好吃。适生长水温21～26℃。育苗期水温一般为16～20℃(广东的一年四季都适合养殖)。

内容拓展：

1、多宝鱼在自然环境状态摄食习性为肉食性，幼鱼期摄食甲壳类；成鱼则捕食小鱼、虾等。在人工养殖条件下，经驯化主要投喂高能颗粒配合饲料。

养多宝鱼的温度是多少

北起冰岛，南至摩洛哥周边的欧洲沿海是大菱鲆的自然分布区，相对生产区位于波罗的海、北海、冰岛和纳维亚半岛附近海域。

多宝鱼又叫大菱鲆.1、痰湿体质，特禀体质的人不适合多吃多宝鱼，而过敏体质的人不要吃多宝鱼。

适合盐度：大菱鲆养殖的适宜盐度在20‰多宝鱼可以放入冰箱冷冻新鲜的鱼可以放入冰箱保存，在放入冰箱之前，要去掉内鳞片，洗净之后，切成鱼块，用保鲜袋包装，这样可以避免鲜鱼的腥味扩散而冻鱼可以直接放入冷冻室存储，能够速冻，不过要注意的是冻鱼解冻；多宝鱼身体扁平近似圆形，左口鱼则偏扁，而且多宝鱼颜色较浅，多数呈现淡褐色，左口颜色较深，近似于黑色在选购多宝鱼得时候，可以根据多宝鱼得眼睛鱼鳃鱼肉等方面来判断多宝鱼的新鲜度新鲜多宝鱼有眼睛的那一。～32‰之间，25‰～30‰较为合适。

四、水质：大菱鲆养殖要求水质无污染，抽取地下海水可直接入养殖池使用，用外海水要进行过滤、杀菌。

多宝鱼可以淡水养殖吗

1、多宝鱼属于海水鱼，所以不可以淡水养殖。

2、一般人工养殖多宝鱼时，需调节水的盐度与海水一致，育苗期需保证水体盐度为18-30‰，经过发育至成鱼后，用料：多宝鱼、盐、孜然粉、花生油。功效：多宝鱼学名大菱鲆，是一种优质水产品，肌肉丰厚，胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力。对盐度的耐受范围很广，在0-30‰的范围内均能正常生长。

多宝鱼怎么判断是否新鲜

大火蒸78分钟新鲜多宝鱼一条1斤半左右葱1根姜1块盐1茶匙5克料酒1汤匙15ml蒸鱼豉油适量油红椒丝适量 做法1在市场购买鲜活的多宝鱼以后重量在1斤半左右，请小贩代为收拾，去除；在做清蒸多宝鱼这道菜的时候，大概需要蒸5~10分钟左右的时间而且多宝鱼是要公认的优质比目鱼之一，并且多宝鱼最为常见的本身就是清蒸，所以这样可以在限度的同时保护多宝鱼的营养准备新鲜的多宝鱼，葱，姜，盐；1多宝鱼要蒸8分钟，具体作步骤如下步先将葱切丝，如下图所示2第二步将姜切成片状，如下图所示3第三步将辣椒切成丝，如下图所示4第四步将多宝鱼洗干净，然后在背上切花刀，如下图所示5；多宝鱼清蒸的时间一般为78分钟，是指水沸腾后开始计算的多宝鱼肉质鲜嫩，如果时间太长，口感会变得，肉质会发绵，蒸好后的多宝鱼不要打开锅盖，继续焖35分钟，这样能使鱼肉口感，蒸之前也不要撒盐准备；多宝鱼清蒸的时间一般建议为78分钟左右时间长了，鱼肉会发绵，口感，如果不确定熟没熟可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好蒸好后不要打开锅盖，再继续焖35分钟，这样蒸出来；多宝鱼通常蒸1015分钟才能熟蒸制多宝鱼的时候，要把握时间，时间过长，肉质会发绵，影响口感用筷子能不费劲地穿过鱼身，便说明多宝鱼已熟多宝鱼是一种优质水产品，多产于广东沿海一带多宝鱼肌肉丰厚。

多宝鱼也是比目鱼的一种，因体型近似菱形，学名大菱鲆原产地欧洲，属冷水鱼所谓的比目鱼是一大类，但我们通常所指的是褐牙鲆，又称为偏口，左口，牙片此种鱼类产于黄海渤海，体型狭长 现在市场上卖的大多是鲜活鱼，冷冻的；3多宝鱼的体表鲜亮光滑，无伤痕，无发暗发红症状，鳃丝整齐，无炎症和寄生虫挑选到新鲜和美味的食物吃起来也能够适合水温：大菱鲆是冷水性鱼类，养殖适宜水温要求在10℃～20℃之间，14℃～17℃水温为快速生长阶段。让心情变得更好，上面就是对什么样的多宝好的一些介绍，这样喜欢吃多宝的朋友可以按照上面的方法去。

鱼眼眼球突出，角膜透亮的为新鲜多宝鱼，眼球凹陷，角膜起皱的不是新鲜多宝鱼鱼体鱼体透明，鱼鳞有序的为上等，鱼体表面有粘液，鱼鳞脱落的不宜购买鱼味有海水鱼腥味儿的为优质，有农味煤油味或者其它怪味；新鲜鱼鳃丝清楚呈红色，黏液全透明，具备海水鱼的咸腥味儿一样异味次鲜鱼鳃色发功效：多宝鱼的食用价值很高。不仅骨刺少，口感爽滑甘美，胶质蛋白含量高。暗呈灰红或灰紫色，黏液轻微腥味，味道不佳若有汽油味甜杏仁苦涩味味农味的多宝鱼应该是遭受环境污染的。

首先大家可以先看看鱼的眼睛，多宝鱼眼睛的一侧呈青褐色，无眼的一侧腹面呈白色，正宗的多宝鱼看鱼眼饱满凸出角膜透明清亮的是新鲜鱼，眼球不凸出，起皱或眼内有淤血的则不新鲜2 闻鱼鳃除了采用看鱼眼的；2新鲜多宝鱼可以清蒸做汤，红烧均可，肉质细嫩，汤汁鲜美冷冻多宝鱼不适宜清蒸做汤，适宜红烧，缺少鲜美的口感3多宝鱼胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助。