蒸茄子怎么调汁好吃 蒸茄子怎么调汁好吃四川

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1、问题八：蒸茄子怎么做好吃 1.茄粒蒸蛋蒸茄子是茄子菜式里比较容易的做法。

2、分享个最简单的蒸茄子菜。

3、第二步，洗干净，去蒂。

4、纺锤形茄子囫囵个蒸。

5、其他形状的切条蒸。

6、第三步，把茄子放蒸盘，入蒸锅，水开加盖，大火蒸，整茄子10分钟，切条茄子5分钟。

7、第四步，一头蒜拍了剁剁，和葱花放入调料碗，加入醋、生抽、小磨香油，勾兑成浇汁。

8、第五步，端出茄子，整茄子用筷子扎进中间，向两头划开，划几片随意。

9、再浇上浇汁成菜。

10、切条的蒸茄子直接浇汁成菜。

11、第二点，切了的茄子要用水冲一下，以免变黑。

12、第三个，大火蒸，是水开上汽了再放进锅里，盖盖开蒸，目的都是防止变黑。

13、第四个，蒸茄子时间以熟为准，筷子轻松去为好，时间只是个参考。

14、第五个，调汁的内容可根据自己口味，但是蒜、醋、小磨香油是基本味料，不可缺少。

15、当然，针对这两类问题，也有不少大厨提供了各样的解决方法：1、如果不立刻炒、切好的茄子应该用水浸泡着，如果让茄子暴露在空气中很容易被氧化发黑。

16、1、炒时一定要沥干水分；2、先放进无油的锅里煸炒，把水分炒干；3、或者用盐腌制下、盐水浸泡等等。

17、以上这些方法确实是不错，且非常有效，都是经验所得，但我还是觉得有点繁琐了，还不如这样做，营养不会缺失，还简单易学。

18、①蒸：茄子洗净，切成长段，放入锅中蒸10分钟；②撕：蒸好的茄子手撕摆盘；③浇：将准备好的蒜蓉，葱花，放入锅中爆香后，均匀浇到茄子上，完工。

19、这样既能保住这迷人的紫色，也不油腻，适合上班懒人一族。

20、当然，如果你觉得要爆炒，并且加入猪肉沫、长豆角等等，那就在猪肉沫，长豆角爆炒熟透后，加入蒸好的手撕茄子，翻炒1分钟即可装盘。

21、对吃而言，喜欢就是 美食 ，如果您阅读完本文后对您能有所帮助，可以关注“爱下厨的文艺设计师”，如果您对本文有任何的想法或建议可随时在下方参与评论，也可私信与我互动。

22、，感谢您的耐心阅读。

23、蒸茄子是茄子最简单的做法了，有两种吃法。

24、1，把茄子放进蒸锅里，大火把水烧开后转中小火蒸15分钟。

25、蒸茄子的这段时间，我们来准备料汁。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。