蒜蓉开边虾怎么做 蒜蓉开边虾的制作方法

蒜蓉大虾吃的做法

3、全部准备好就能开始制作了，首先取一半的蒜蓉用清水清洗两次拧干。然后锅热适量的油，待油温升高至五成热的时候放。

蒜蓉蒸大虾

蒜蓉开边虾怎么做 蒜蓉开边虾的制作方法

蒜蓉开边虾怎么做 蒜蓉开边虾的制作方法

蒜蓉开边虾怎么做 蒜蓉开边虾的制作方法

【主材】新鲜的大虾；【辅材】大蒜、香葱；【调料】油、盐、蒸鱼豉油。

〖做法〗将大蒜去皮剁碎；香葱洗净切成葱花；粉丝放入热水中泡软备用。

2.将虾洗净，剪掉虾须后用菜刀把虾背划开，取出虾线并把虾身上多余的水分沥干备用。

3.调制酱汁：取一空碗，加入少许的油、盐和适量的蒸鱼豉油拌匀备用。

4.取一空盘，将粉丝均匀地平铺在盘中，然后再把开背的大虾规则整齐地摆放在粉丝上，将剁碎的蒜蓉填充到虾背中，浇上调好的酱汁即可上锅隔水蒸，蒸大约10分钟即可出锅品尝。

〖备注〗如果喜欢吃辣的朋友还2.粉丝用温水泡发至变软。可以加入辣椒一同蒸。

﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 蒜蓉大虾吃的做法把蒜剁碎。把虾弄好，把蒜蓉放在虾上面。三整体成绩可以。﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌

蒜蓉大虾

食材：黑斑节500克、龙口粉丝1把、老姜5片、红辣椒1个、蒜头2头、青葱2根

调味：蚝油1小匙、蒸鱼豆豉汁2匙、白胡椒粉少许

1、拿一把剪刀把虾须、虾剑剪除，接着弯着虾身用刀剖开然后取出虾线备用。

2、大虾准备好之后开始准备辅料，首先把粉丝剪成小段泡入冷水之中。接着葱白、葱叶分离处理，再准备几片老姜用于去腥。辣椒只作为润色，怕辣可以少放或者不放。至于蒜蓉必须要多一些，因为它是这一道菜的主味。

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蒜蓉粉丝蒸大虾

〖材料〗大虾10只、粉丝1把、红辣椒2个、油适量、蒸鱼豉油2汤匙、大蒜1头、

〖做法〗把大虾剪去虾须，虾枪，虾足，用牙签从虾背部的第三个节挑出虾线。

3.大蒜切末，红辣椒切成辣椒圈。

4.用刀把大虾的背部片开，不要片透，或者用厨房剪，剪开也行。

5.然后翻转过来往两面压一下，压平，再用刀横切几刀，你蒸的大虾没别人做得好看，七扭八歪，只是少做了这一步，将虾筋切断，这样大虾蒸好后不会扭曲，其余依样做好，将粉丝铺再盘内，将大虾摆再粉丝上。

6.锅内加入少许油，下入一半的蒜末，小火炒出香味，淋入蒸鱼豉油，搅拌均匀，关火，下入另一半的蒜末拌匀。

7.将炒好的蒜蓉分别均匀的浇在虾肉上。

8.蒸锅加水烧开，将装虾的盘子放入笼屉内隔水蒸，盖上锅盖，大火蒸5分钟，关火，不要打开锅盖，再闷2分钟，将盘子取出，在每个虾上放上2个辣椒圈，锅加油烧热，将热油淋在辣椒和蒜蓉上，这样一盘鲜美的大虾就做好了。

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〖做法〗将大蒜去皮剁碎；香葱洗净切成葱花；粉丝放入热水中泡软备用。

2.将虾洗净，剪掉虾须后用菜刀把虾背划开，取出虾线并把虾身上多余的水分沥干备用。

3.调制酱汁：取一空碗，加入少许的油、盐和适量的蒸鱼豉油拌匀备用。

4.取一空盘，将粉丝均匀地平铺在盘中，然后再把开背的大虾规则整齐地摆放在粉丝上，将剁碎的蒜蓉填充到虾背中，浇上调好的酱汁即可上锅隔水蒸，蒸大约10分钟即可出锅品尝。

〖备注〗如果喜欢吃辣的朋友还可以加入辣椒一同蒸。

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蒜蓉大虾

食材：黑斑节500克、龙口粉丝1把、老姜5片、红辣椒1个、蒜头2头、青葱2根

调味：蚝油1小匙、蒸鱼豆豉汁2匙、白胡椒粉少许

1、拿一把剪刀把虾须、虾剑剪除，接着弯着虾身用刀剖开然后取出虾线备用。

2、大虾准备好之后开始准备辅料，首先把粉丝剪成小段泡入冷水之中。接着葱白、葱叶分离处理，再准备几片老姜用于去腥。辣椒只作为润色，怕辣可以少放或者不放。至于蒜蓉必须要多一些，因为它是这一道菜的主味。

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蒜蓉粉丝蒸大虾

〖材料〗大虾10只、粉丝1把、红辣椒2个、油适量、蒸鱼豉油2汤匙、大蒜1头、

〖做法〗把大虾剪去虾须，虾枪，虾足，用牙签从虾背部的第三个节挑出虾线。

3.大蒜切末，红辣椒切成辣椒圈。

4.用刀把大虾的背部片开，不要片透，或者用厨房剪，剪开也行。

5.然后翻转过来往两面压一下，压平，再用刀横切几刀，你蒸的大虾没别人做得好看，七扭八歪，只是少做了这一步，将虾筋切断，这样大虾蒸好后不会扭曲，其余依样做好，将粉丝铺再盘内，将大虾摆再粉丝上。

这你就问对人了，我做的蒜蓉大虾，味道不比饭店。

1.大虾挑去虾线，开边

2.准备5瓣大蒜，切成蒜末。

3.取一只碗，倒入蒜末，加一小勺盐，少许糖，一勺生抽，一勺热油，搅拌均匀。

4.把大虾铺在盘中，将酱汁倒在大虾上是入锅蒸8分钟即可。

5.蒸熟后倒掉盘中多余的汁，撒上葱花，再淋上一勺热油。

6.开吃。

对于海鲜来说 ，做法越简单越直接越好 ，多工序的烹调会使鲜味丧失 ，所以蒜蓉蒸大虾也就是把大虾对半 切开 ，在蒜蓉里加上油盐 ，敷在大虾的切面上 ，猛火蒸两分钟即可 ，时间过长则肉老不好吃 。

我觉得蒜蓉大虾吃的做法是清蒸，调味就用清蒸鱼的调料，突出虾的咸香。