什么病不能吃南瓜 什么病不能吃南瓜子仁

我有老胃病，还喜欢吃南瓜，可有些人说我不能吃南瓜说这个提陈病。请问南瓜真的提陈病吗？

2、南瓜加醋

问题分析：

什么病不能吃南瓜 什么病不能吃南瓜子仁

什么病不能吃南瓜 什么病不能吃南瓜子仁

什么病不能吃南瓜 什么病不能吃南瓜子仁

老胃病，还喜欢吃南瓜，一般认为，南瓜含南瓜胶质，没有不好的食物，只有不合理的膳食，同样，这个理论也适用于：没有的食物，只有的膳食，所以糖友应避免盲目随从，偏听偏信，切勿夸大单一食物的功效，忽视总体的饮食结构，愿糖友科学膳食，血糖稳稳的。有保护胃粘膜作用。

意见建议：

有些人说，慢性病不能吃南瓜，说这个提陈病。说法不科学，仅供参考，自己体验。

食用南瓜的

医生提醒：常吃南瓜好处多，但南瓜也有搭配“”，早知早好

食用：

1、南瓜加

2、南瓜加红薯

3、南瓜加羊肉

这两种食物都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。

4、南瓜加醋

1、吃南瓜除了不宜长期大量食用以外，还有很多需要注意的地方。南瓜是发物，如果患有脚气、黄疸等疾病，吃南瓜会导致这些疾病病情加重，如果患过这些疾病，可能会导致这些疾病反复。醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。

5、南瓜加带鱼

6、南瓜加红枣

红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。

扩展资料

吃南瓜的好处

1、保护胃粘膜、帮助消化。南瓜当中含有的果胶可以帮助保护我们的胃胶道粘膜，并且还可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，胃病患者适当的多吃也低疾病比较有帮助。

2、促进生长发育。南瓜当中含有的锌元素非常多，适当的吃一些南瓜还可以促进生长发育，所以孩子也非常的适合吃南瓜。

3、防治糖尿病、降低血糖。南瓜当中含有钴元素比较丰富，可以促进分泌胰岛细胞，对于防止糖尿病，降低血糖都有很好的疗效！糖尿病患者也可以食用。

4、解毒。因为南瓜内含有果胶，而果胶又有很好的吸附性，能够吸附身体内的一些细菌和，可以起到解毒的作用。

5、防癌抗癌。南瓜当中的营养比较丰富，里面含有的抗氧化剂β胡萝卜能够帮助我们有效的预防癌症，效果非常好。

6、防治妊娠水肿和高血压。孕妇也可以适当的吃一些南瓜，因为南瓜可以促进胎儿的脑细胞发育，并且还可以预防妊娠水肿和高血压等情况发生。

参考资料网-养生：南瓜不能和什么一起吃？

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吃南瓜的

1、南瓜和醋

醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。

2、南瓜和

3、南瓜和红薯

4、南瓜和羊肉

这两种食物都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。

5、南瓜和带鱼

6、南瓜和红枣

红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会和重消化不良等症状。

1、南瓜加羊肉

二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。

醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。

3、南瓜加

4、南瓜加红薯

5、南瓜加带鱼

6、南瓜加红枣

红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。

南瓜虽好，也有不适宜人群。比如胃热病人忌食。南瓜性温热，胃热病人食用南瓜后会加重胃热，加重病情。身体内湿热过重或者湿热气滞的人群，也不要食用南瓜，它能生湿，这些人食用以后会让人体内湿热近一步加重，对身体健康不利。 南瓜也有可能成为过敏原，如果是对南瓜过敏的话，食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用南瓜。

南瓜上也不宜多吃。若连续吃南瓜两个月以上，则皮肤可出现黄染现象，即柑皮症。是因胡萝卜素未经变化而由汗，使皮肤角质素的脂肪黄染所致。对健康并无妨害，一般在停食2~3个月后，这种黄染现象，可逐渐消退。凡有脚气黄疽、时病疳症、下痢胀满、产后痧痘、气滞湿阻等病症时皆忌食;胃热病人宜少食。

【食物】 南瓜，又称倭瓜、饭瓜，很早就传入我国，广泛栽种，食用，因此有“南瓜”之说。在我国，南瓜既当菜又代粮，在乡下很有人缘。近年来，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。

【营养功效】南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。另据，日本现正盛行“南瓜热”。不但适合不想肥胖的中青年食用，而且被广大妇女称为“美容食品”。其原因在于南瓜维生素 A 含量胜过绿色蔬菜。 吃南瓜可以预防高血压以及肝和肾的一些病变。

【适用人群】大家都可食用。肥胖者和中老年人尤其适合。每次 100 克。

【特别提示】 南瓜不与羊肉同食。

【健康红绿灯】糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。 患有脚气、黄疸者少食。

摘至“小聪明食物养生馆 ”

南瓜不能和羊肉 红枣 带鱼 红薯 醋 螃蟹 虾 鲤鱼一起吃，还不宜和富含维生素C的蔬果比如油菜番茄辣椒等一起吃，另外，南瓜宜煮食，不宜炒食，服用中期间不宜食用。

南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以连皮一起食用。

煮前若局部表皮溃烂或切开糖友有酒精味，应先切去那部分再煮。

未长熟的南瓜可以吃吗

南瓜加红薯：皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

未长熟的南瓜不可以吃，南瓜中含有丰富的维生素，如果烹饪温度太高就会破坏其中的维生素，所以所为完全成熟的南瓜更适合补充维生素。但是由于南瓜的纤维素影响，如果南瓜没有完全熟，其中的纤维素就会很难消化，如果消化能力较弱的人吃了这种南瓜，可能会导致消化不良。

南瓜虽然对人体有很多的好处，但是也不能乱吃，否则也可能会对健康造成不利影响。南瓜是温性的食物，如果吃的太多，可能会上火，出现上火的各种症状，也可能会诱发热症疾病，特别是患有热症疾病的患者更不能吃南瓜，

否则会导致病情加重。南瓜是发物，也容易滋生湿气，因此患有湿寒症状的患者不宜吃南瓜，患有某些旧疾的人也不适合吃南瓜。

搭配

南瓜不宜与食醋、富含维生素C的食物一同食用，会导致营养降脂降低。南瓜不宜与鲤鱼、螃蟹、虾等食物一同食用，1、南瓜不能与羊肉一起吃，可能会引起腹胀，胸闷等症状。否则会导致中毒，与虾同食导致的中毒可以用黑豆、甘草来解毒，其他的可能就要去医院了。南瓜属温性食物，不宜与其他温补类的食物搭配食用，否则可能会对健康造成损伤。

南瓜虽然很有营养，但是什么人群不能吃呢？

南瓜能做很多美食，例如南瓜粥，南瓜焖米饭，南瓜饼，南瓜汤等等，几乎家家都在吃它！但南瓜味甘皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。，有清热解毒，利尿之功效！但含糖量较高，一般糖尿病人不宜多吃，特别是熬的南瓜粥，更猜你喜欢：要少吃！

南瓜虽然很有营养，但是糖尿病、高血糖患者，对南瓜过敏者、胃热者都不适合吃南瓜。

湿气重的人。南瓜是温性食物，食用过多会让身体的湿热之气增加，让身体出现多种不适症状。尤其是胃热炽盛、湿热气滞等患者更是要少吃。

南瓜的几大害处

南瓜的几大害处

南瓜的几大害处，南瓜在我们的生活中是比较常见的，在外面吃过一次之后就念念不忘，宝宝爱不释手，这口感可以称得上，真是让人垂涎三尺，南瓜的几大害处提前来看看有什么。

南瓜的几大害处1

南瓜的副作用

2、南瓜含油脂丰富，热量高，有胃热症状者应少吃，而且食用太多会造成上火，口舌生疮等情况发生。

3、南瓜也有可能成为过敏原，少量食用可能不会体现出来，食用多了，就可能出现皮肤红肿，腹泻等过敏症状。

4、南瓜属于低热量食物，但糖分高，吃多了会导致发胖。

南瓜的害处

2、如果长期吃南瓜，可能是会对健康造成很大影响的，由于南瓜是温性食物，如果在吃南瓜期间没有摄取适量的寒性食物，就很可能会使人出现上火等不适症状，而且病情会随着继续吃南瓜而不断加重。

3、而且南瓜还容易滋生湿气，长期吃南瓜容易是体内残留大量的湿气，这些湿气容易诱发各种疾病，对健康是非常不利的。

南瓜的食用

1、胃热病人忌食

中医认为，胃热病人宜食寒凉性食物，而秋季的.南瓜性温热，胃热病人食用南瓜后会加重胃热，加重病情。

2、热人忌食

中医认为，热淋为泌尿系统感染发炎所致，饮食上应食寒凉清热通淋之物，而南瓜属温热性食物，热人忌食。

3、对南瓜过敏的人忌食

南瓜也有可能成为过敏原的，如果是对南瓜过敏的话，食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用南瓜。

南瓜的几大害处2

食用南瓜本身没有坏处，但是和别的食物一起食用，坏处就很大。

1、南瓜加羊肉：二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。

2、南瓜加醋：醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。

3、南瓜加：南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。

4、南瓜加红薯：皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

5、南瓜加带鱼：带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。

6、南瓜加红枣：红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。

扩展资料

南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀,若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。的果胶可以让人免受粗糙食品的，保护我们的胃胶道粘膜。另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力，因为南瓜可以消除致癌物质亚的突变作用。

南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、b、c及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和 磷、 钾、 钙、 镁、 锌、 硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝病变，提高人体免疫能力。

南瓜中含有丰富的锌，参与人体内、蛋白质的合成是肾上腺皮质激素固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、 胡萝卜素及多种 微量元素等。

南瓜的几大害处3

护胃

南瓜有丰富的果胶，而果胶有很好的吸附作用，可以保护肠胃道粘膜，避免被粗粮擦相关链接——巧用南瓜制佳肴伤，而且南瓜容易消化和吸收。

益眼

提高免疫力

南瓜中含有的南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

养颜

常吃南瓜，具有使通畅，滋润肌肤，尤其对女性，有美容作用。对丰胸，减肥有很好的效果。

杀虫

南瓜籽具有很好的杀灭血吸虫幼虫作用，对于蛲虫病、蛲虫病等患者疗效显著。方法是空腹细嚼后吞服南瓜籽。

糖尿病人可以不可以吃南瓜？

2.南瓜怎么煮好吃又简单

南瓜

餐餐吃南瓜

降血糖

有糖尿病

血糖

“南瓜降糖”之说从何而来？

中医认为，南瓜是食两用的蔬菜，性温味甘，尤其是对肝有保健作用，而肝与血糖调节也密切相关，所以在一定程度上也为“南瓜降血糖”之说奠定了基础。多年来的研究发现南瓜中含有丰富的多糖、胡萝卜素、果胶，甘露醇等，有重要的医疗保健作用，微量元素钴更是居于所有蔬菜之首，现代医学也证明钴元素是胰岛细胞的生长的必需营养素，因此血糖调节有帮助，这一发现也为“南瓜降血糖”观点提供的充分的依据。

糖友该怎样对待南瓜？

以上“餐餐不离南瓜，把南瓜当物来吃”的做法，其实是非常盲目和极端的，我们要明白一个重要的原理就是：任何的食物都是升高血糖的食物，世界上不存在降血糖的食物，因为任何食物在我们身体的消化吸收作用下最终都会转化为血糖，只是不同品种的食物升血糖的幅度不同罢了。

那么糖友该怎么吃南瓜？

关键就在于食用量的多与寡，南瓜同样含有能量和碳水化合物，不同的品种及成熟度其含糖量在4%—15%不等，其血糖负荷（GL）值每100克在2 11之间，而100克白米制成米饭，其血糖负荷高达80，为便于理解，也可以说,100克的南瓜对血糖的影响相当于13克左右的大米制成的白米饭。在食用南瓜的同时只要扣除一部分主食，完全不用担心升高血糖，反而从南瓜中获得丰富的有益成分，不失为糖友的可行方案。

糖友吃南瓜——选对

老南瓜与嫩南瓜淀粉含量不尽相同，拿100克南瓜为例，生南瓜含碳水化合物为1.5—5.6克，老南瓜碳水化合物含量为高达10—15克，从所含淀粉量来比较，老南瓜要比嫩南瓜要高的多，但从营养成分来比较，老南瓜的营养成分如

膳食纤维

糖友吃南瓜——做对与吃对

在这里着重提醒糖友，吃南瓜一定要连皮带籽，南瓜皮和籽是糖友的大宝贝，皮中丰富的膳食纤维以及南瓜籽中富含的亚油酸都对糖友控糖发挥积极的作用。可是有人觉的南瓜籽皮和籽太硬，无法下咽那怎么办？这个我也早已考虑到，后面的食谱中有解决方案。

在市面上我们会看到各种各样的南瓜制品，比如南瓜粉，南瓜饼，南瓜饮品等，这些食品在加工过程中，为了增加口感及延缓保质期，往往都经过了纯化（损失膳食纤维），添加添加剂，功效已大不如前，糖友应避开这样的食物。糖友一定要学会自制食物，安全放心 下面就是两到南瓜的美味做法。

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感谢问题邀请！

饮食的种类和结构对于糖尿病患者有效控制血糖极为重要，南瓜是我国餐桌上常见的食物，关于其与糖尿病的关系众说纷纭，各有各的道理，以下精灵医生就针对这一问题进行分析和解答。

在了解这一问题之前首先要大致了解一下南瓜。从生物学的角度南瓜属于葫芦科，与花瓜、西瓜等算是一家子。南瓜富含的营养非常丰富，包括铁、钾、同、锰、核黄素、维生素A、维生素C等，同时南瓜也含有不少的碳水化合物，其吸收后有提升血糖的作用。目前上用血糖指数（GI）来衡量食物对血糖的影响，100相当于吃纯糖，0相当于和白开水，一般认为高于70的食物有较高的血糖提升作用，南瓜的GI为75，因此这也间接的反应南瓜的含碳水化合物的量还是很高的。但是GI并非的指标，另一个指标叫做血糖负荷（GL），其值低于10认为对血糖的影响不大，南瓜的GL为3，因此从这个角度，南瓜对血糖的影响又是有限的。后来科学家通过研究发现，南瓜虽然含有不少的碳水化合物，其也含有大量的膳食纤维，其可以有效的限制南瓜中的糖分吸收的速度，从而在一定程度上抵消南瓜内的碳水化合物提升血糖的作用。

那么南瓜是否有利于降糖呢？精灵医生给大家列举几项研究。在2009年有科学家发现，南瓜内含有叫做胡芦巴碱和烟碱酸的物质，其可以缓解胰岛素抵抗，进而延缓糖尿病的进程。2007年的一项研究提示，南瓜含有大量多酚和抗氧化物质，其可以起到辅助降糖的作用。2005年的一项动物研究显示，南瓜内含有一种可以与蛋白结合的多糖，其可以起到降糖的作用，并且增加糖耐量。

通过以上的介绍大家可以看到，从整体而言南瓜对糖尿病患者是有益的，可以起到一定的降糖的效果。虽然如此精灵医生认为糖尿病患者可以吃南瓜，但不代表可以把南瓜当做降糖来吃，毕竟其降糖效果是有限的，此外南瓜的确含有大量的碳水化合物，即使其吸收缓慢，对血糖的影响不是很猛烈，但是如果过多进食会增加身体的整体符合，对降糖也是不利的，因此只要是一般食用就好。

血糖是一柄双刃剑，对于我们身体，有好处，也会有坏处。一般来说，如果血糖明显低于正常的标准，我们的身体就会出现功能不足，这个时候就会表现出发晕，甚至还会出现出冷汗、晕倒等后果。当然，如果高了也不好，这就是现如今，很多人经常无能为力的糖尿病。一旦出现了偏高，人们就必须要去注意饮食，比如说这样也不能吃，那样也不可以吃。那么，对于生活中，一些 健康 的五谷杂粮，如果吃了以后，对病到底是有好处，还是有坏处呢？比如说，大自然馈赠给人们的南瓜。

1.南瓜有哪些成分

有的人说，南瓜和其他的瓜类不一样，它有甜味，尤其是到了成熟以后，将南瓜做成菜，或者汤，会明显感觉到，南瓜有一股甜味儿，所以说明它里面有糖，所以患者是不可以吃的。其实，这样的说法并没有错，但是也不能够去认可。南瓜有哪些成分？一般来说，除了人们熟知的纤维素、维生素之外，还有就是少量的糖分，以及微量元素，所以即使是有糖尿病，对于南瓜也并非就完全避之千里。

2.南瓜该怎么吃

如果已经有血糖高，那么吃东西是要注意，但是南瓜绝非是不可去触碰的。首先，可以将南瓜配合其他的低糖食物，放在一起，可以保证患者在每次吃东西的时候，既有一定的糖分摄入，但是又不会太多，这样的“刚刚好”，对于患者的病恰好是有好处的。其次，吃南瓜不一定要吃最成熟的，嫩一点儿的口感好，糖分也少，对于患者的病，可能会更有帮助一些。，可以将南瓜做成汤，这样营养也吸收了，味道也不错，消化的时候也更省事儿，所以好处可以说是一举多得。

3.南瓜不会加重病情

有的人害怕，说南瓜有甜分，所以吃了会对病情不好，甚至会加重病情，其实这样说没有什么道理。通常来说，任何食物被吸收到了身体里面以后，都会转化，也就是从脂肪转化为糖，或者从糖转化为其他的物质。因此，吃东西是步，不可避免要去增加营养，所以每次应该适当，不要吃太多，这样对身体就有好处，对于疾病也会有改善效果。

因为听说吃南瓜可以降血糖，一些糖尿病患者将南瓜看作是降糖食物而大吃特吃。但最近《分子内分泌学》杂志发布的上海市某医学机构的研究成果却显示，“南瓜降糖论”是误导，多吃南瓜不仅不降糖，还会导致血糖升高，病情波动。

南瓜具有多种保健功效

于康介绍说，我国传统医学很早就发现了南瓜有较高的用价值，其保健功效在我国三本传统医书中都有记述。中医史书《滇南本草》中记载，“南瓜性温、味甘无味，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳嗽、哮喘、肺痈、便秘等病症”；《本草纲目》称南瓜“补中益气”；《民间常用草汇编》记述南瓜 “可消肿、解毒、排痰、下乳，治疗黄疸病及痢疾”，“消除疲劳，增强体质”。这些记述和论断虽多来自朴素的观察和实践，在当 时尚 缺乏足够的证据加以证实，但这些记述本身，就足以表明古人对南瓜保健功效的重视。

利用现代营养学技术对南瓜进行分析后发现，南瓜含有较为丰富的营养成分，如含有多种维生素（特别是胡萝卜素）、常量元素（如钙和磷）和微量元素（如铁和锌等）。以微量元素锌为例，每1000克南瓜含锌18毫克，青少年经常进食南瓜，可有效防治因缺锌导致的发育迟缓和厌食等病症。在各类蔬菜和杂粮中，南瓜中微量元素钴的含量居位，常吃南瓜可预防因缺钴引起的高血压、心脑血管疾病等。一些研究还表明，南瓜在防治前列腺肥大、动脉粥样硬化，促进胃黏膜溃疡愈合等方面也有一定效果。

南瓜降糖是相对于其他食物而言

吃南瓜治糖尿病的说法大概起源于上世纪80年代初。据说日本北海道地区糖尿病患者高达5%，但北海道有个叫夕张村的小村子却没有一名糖尿病患者。一些医学人士认为这与当地居民经常食用南瓜有关，吃南瓜降血糖的说法也就自此而起。但最近一些新的医学研究发现，多吃南瓜不仅不降糖，有时甚至会导致血糖升高。

如何看待吃南瓜与血糖的关系呢？于康认为，这个问题要辩证地分析，作为一种含有糖分和能量的食物，南瓜对血糖的总体影响是升高而非降低；但与其他含碳水化合物的食物比较，其升高血糖的能力较弱，食用南瓜后血糖变化较为平稳、舒缓。

谈到原因，于康分析说，一方面，南瓜中碳水化合物的含量比较少，100克南瓜中仅含有4．5克碳水化合物；另一方面，南瓜中含有大量的果胶，这是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而延迟餐后血糖高峰。因此，对糖尿病患者而言，吃些南瓜（每日不超过200克）是完全可以的。特别是对于一些正在接受低蛋白饮食疗法的糖尿病肾病患者，由于南瓜所含的蛋白质数量极少，因此可以代替一部分主食（米、面等），从而达到降低蛋白质总量的效果。

于康提醒说，南瓜毕竟是含糖的食物，同时其保健功效也不能替代正规降糖物。对于糖尿病患者来说，无限制地大量进食南瓜是不合适的，更不可认为吃南瓜就可以治病而自作主张停用正规的降糖物。

张老师认为南瓜对糖尿病患者有好处，于是便去市场上买了不少南瓜回来，准备多吃南瓜。每天早上张老师就蒸一锅南瓜，然后每一餐都会吃一些，尤其是晚餐吃得比较多，这样整整吃了一个星期，连她的老伴都吃烦了，可张老师对这种食物还是相当执着，每餐必有南瓜。

吃南瓜真的能降糖吗？

张老师吃了这么多南瓜看一看她的血糖值如何？最开始吃南瓜的时候，她的餐前血糖一般在6毫摩尔／升左右，正常吃，然后在平常饮食基础上顿顿有南瓜，而这样的餐后血糖值一般都在8毫摩尔／升左右，尤其是晚餐后的血糖值，往往会超过这个数值，最开始张老师想着医生说有些物需要观察一段时间才能有效果，吃南瓜估计也需要等一段时间，可是连续吃了一周，压根没有见到期待中的效果，而且老伴这两天发现张老师的脸色发黄，非常担心她老吃南瓜吃出什么问题来，于是劝她少吃点。难道南瓜中的南瓜多糖对自己不起作用，这天张老师满腹狐疑地来找我。

科学看待南瓜食品

我看到张老师的眼就询问她是不是吃了很多胡萝卜或者南瓜？张老师很惊讶，说：“你怎么知道的呀？我最近就是天天吃南瓜，可是血糖却没有什么改善，所以想请营养师帮忙！”确实有研究表明：南瓜中含有些活性成分，在动物实验中被观察到对糖尿病小鼠有降糖功效，但这并非人体实验的结果，人体与小鼠的代谢是有明显别的，而且实验用的是由南瓜中提取出来的活性成分，并不是直接饲喂相应的食物，所以说食物本身能够降血糖的可能性几乎没有。

虽然南瓜含有降搪成分，但是它本身也是一种富含淀粉的食物，南瓜的升糖指数为75%,与一般的谷物类食物相当，因此从这个角度不能说吃南瓜就比吃大米饭好，但是每100克的南瓜所含的碳水化合物量只有4.5克，从综合数据评判每吃100克南瓜对于血糖的影响相当于10—15克的米，而南瓜中含的膳食纤维可以延缓血糖吸收速度，增加饱腹感，因此对控制餐后血搪是有帮助的。但是大量吃南瓜要相应地减少主食的摄入量，控制好总能量才能控制好血搪。而且南瓜和胡萝卜富含β胡萝卜素，吃太多会造成皮肤黄染，不过停止食用，过一段时间便会恢复正常。

1、南瓜粥

原料：南瓜、米

做法：南瓜洗净、去皮、切成小块，与白米一同熬成粥即可。

2、素炒南瓜

原料：南瓜

做法：南瓜洗净、去皮、切小方块（2厘米见方），加油清炒即可。

3、肉松南瓜羹

原料：南瓜、猪肉松原料：南瓜、猪肉松

做法：南瓜洗净、去皮、切小方块，上笼蒸熟后取出，晾凉后搅打成细茸。净锅上火，掺入适量清水，倒入南瓜茸，烧开后调入精盐、味精等，勾入少许湿淀粉成羹状，起锅盛入玻璃器皿中，撒入肉松即可。

4、锦绣双瓜茸

原料：南瓜、冬瓜、蟹黄等

做法：南瓜、冬瓜洗净，去皮，分别放入搅拌机搅打成茸，净锅上火，加入适量鲜汤，再放入南瓜茸、蟹黄，调入精盐、味精，烧开后勾入湿淀粉，起锅成香鲜滑爽的南瓜羹，再将冬瓜茸、蟹肉依法制成冬瓜羹，将两种色泽不同的瓜羹装入盘中即成。

糖尿病人可以适量吃南瓜，但不能指望吃南瓜能降糖。

南瓜的总体营养价值在蔬菜中属于中等水平，它富含β-胡萝卜素，β-胡萝卜素的含量为890微克/100克。β-胡萝卜素在体内能转化为维生素A，维生素A在人体视觉功能、维持皮肤黏膜完整性、维持和促进免疫功能等方面有重要作用。

每100克南瓜中含有维生素A148微克，分别占普通成年男性、女性每天摄入量（分别为800微克/100克、700微克/100克）的19%、21%。此外，南瓜中钾的含量也比较高，为150-340毫克/100克。糖尿病人能否吃南瓜，要先看它的GI。

GI，即“ 血糖生成指数 ”，它是衡量食物引起人体餐后血糖反应的一项有效指标。一般来说，GI小于55为低GI食物，55-70为中GI食物，大于70为高GI食物。也就是说，GI越低的食物对血糖波动的影响越小。

南瓜的GI值是75，属于 高升糖指数 的食物，理论上吃南瓜容易对血糖水平造成大的波动。

不过， 南瓜虽然高GI，但糖尿病人也不是完全不能吃 。因为还要看 血糖负荷 。

食物血糖负荷（GL）为食物GI值与可利用碳水化合物的乘积，将摄入碳水化合物的质与量结合起来，能更全面估价膳食总血糖效应。

也就是说， 虽然南瓜的GI值很高，但因为吃的量少，GL值也很低，一般不会引起血糖的大幅度变化 。

可能有人就会问了，不是说吃南瓜降血糖吗？的确，在一些动物试验中，发现南瓜中中含有的南瓜多糖有降血糖的功能，不过，在人身上还没得到证实。而且，南瓜中含有比较多的淀粉，以及蔗糖、果糖等可溶性糖，他们对降血糖是不利的。

因此，糖尿病人可以适当吃南瓜，但需要同时减少一部分主食的量，而且不可以把南瓜当成降糖来吃。另外，建议糖尿病人优先选择那种比较脆的嫩南瓜来吃。

作者：刘萍萍，营养师&科普作者。

南瓜的成分可以可辅助降低血糖和吃南瓜能辅助降低血糖是两个概念，很多人因此混淆了，认为吃南瓜是可以帮助调整血糖的就大吃特吃，到头来反而血糖一塌糊涂，南瓜到底是升血糖还是降血糖？

首先要明白一点，其实所有食物都是有热量的，南瓜也好，吃下去之后都会对血糖有影响，只是它们升高血糖的速度，如果能够越平缓的话，就对糖尿病或高血糖患者越有利。用来判断食物升糖速度快慢的是GI（升糖指数），GI值高于50可以判断为较高升糖指数的食物，而南瓜的GI是75，可以说对糖尿病朋友来说吃过多的南瓜肯定是不利的。不过好在南瓜的GL（糖负荷）不算高，糖负荷可以看作是单位面积里让人升糖的因子，如果不过量食用的话对血糖影响不会太大，因此南瓜适当食用对血糖的影响不会太大，切记过多食用，肯定对血糖的威胁是很大的。

现代医学研究表明，南瓜中含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用，对糖尿病患者改善症状有良好效果，另外，南瓜中也含有果胶、钴等元素，也是辅助平稳血糖的，从南瓜中提取的南瓜多糖是南瓜主要的降糖活性成分，它可以显著降低糖尿病模型小鼠的血糖值，同时具有一定降血脂的功效。所以，其实适当吃南瓜对于平稳血糖是有辅助功能的，另外，并不是南瓜本身能够辅助降低血糖，而是它的提取物对血糖有一定平稳功效。所以，一定要弄明白这是有误区的。

日常适当吃一些南瓜不辅助降糖的效果，而且可以补充丰富的营养成分，由于南瓜GL较低，糖尿病人也可以适当吃一些南瓜，一次不要超过80g，可以分多几次吃，或者尽量选择在两餐之间吃。

南瓜中的钴、铬、果胶等可促进胰岛素分泌，增强胰岛素功能，帮助控制血糖。但南瓜含有一定的糖分和淀粉，糖尿病患者不宜使用过多。 所以说尽量不吃或少吃。

糖尿病人群对南瓜多多少少都有所耳闻，在最近的几年当中，南瓜也一直被称为是可以降糖的食材。甚至是有的糖友说，每天吃南瓜的数量越多越好，这样降血糖的速度才会更快，对身体 健康 才是最有好处的。

那糖尿病人群吃南瓜靠谱吗？能把血糖降下来吗？

殊不知，真正要提醒大家的是，南瓜非但没有降血糖的功效，南瓜在日常生活中，还是属于高血糖生成指数的食物。如果糖尿病患者吃得不对，还会成为升高血糖的利器，诱发更的并发症。

如果你是一名糖尿病患者，还喜欢吃南瓜的话，一则千万不要把南瓜当成降糖的食物来吃，也更不要把降糖停了专去吃南瓜。二则糖尿病患者在食用南瓜的时候，因为南瓜的升糖指数高，碳水化合物含量不低，跟我们平时经常吃的主食相比，南瓜的热量要是米饭的1/4左右。

因此，糖尿病患者食用南瓜，就把南瓜当主食的一种食用，也不要一顿全吃南瓜，才是好的做法。那南瓜没有降糖的作用，南瓜到底有什么好处呢？南瓜虽然没有降血糖的作用，但南瓜并非一无是处，南瓜的优势是南瓜中所含有的大量胡萝卜素，是护眼的选择之一。

在秋天就可以吃护眼的南瓜，同样也是的主食之一。

相比于南瓜，更建议糖尿病人群吃的是南瓜中的南瓜子：

南瓜子也是南瓜中的一部分，同样的它也属于坚果的一种，如果是自己家里吃南瓜的时候，还可以把其中的南瓜子留着，自己进行晾晒之后翻炒，也是很好的烹饪方式。

这样的南瓜子有着高蛋白糖分含量低的特点，相比于糖尿病患者大量吃南瓜，就不妨吃些适量的南瓜子，不需要太多，只要是满足人体一天对坚果的需求量即可，每天吃一把。南瓜子中的含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素、多种矿物质等营养物质。

其中的钾、锌、维生素B族、维生素E含量都是比较突出的，对于三高人群适量的吃些南瓜子，如高血压人群、高血脂人群等同样对病情有利，具有预防口腔溃疡、口角炎、皮肤干燥等多种不适的症状。

提醒大家的是，南瓜子虽然有这么多的好处，但如果是在外购买，则需注意选择原味的南瓜子，别因为贪图带有味道的南瓜子，如五香南瓜子、奶油南瓜子等等，避免给身体 健康 带来不必要的伤害。

可以吃。当糖尿病病人听说某种食物有降血糖的作用时，就会执着的去吃比如南瓜、苦瓜。在临床就曾见过一位老太太因为听说苦瓜降血糖，在苦瓜上市的夏季，餐餐吃苦瓜。家属跟着“苦不堪言”。也见过听说南瓜降血糖而顿顿吃南瓜的患者，并且坚信南瓜一身都是宝，不仅吃南瓜还吃大量的南瓜子。需要注意的是当某种传播媒体过分的吹捧某一样食物对特殊疾病的好处时，我们就要思考一下这种说法是否科学。

对于糖尿病病人主要要做的是均衡饮食，并控制好各类食物摄入的量，而不是偏执的去吃一两种食物。对于南瓜也是这样，作为主食的一部分来食用是有益处的，因为跟精白米比起来能提供更多的膳食纤维和维生素。在食用南瓜时，需要相应的减少主食的摄入。一般食用-500g南瓜可以减少25-50g米面的摄入。同样的我们建议糖尿病病人多吃粗杂粮，就是在大米中增加红豆、黑米、荞麦等做成杂粮饭食用。并且选择薯类和玉米代替部分主食食用，一般200-300g玉米或红薯替代50g的精白米面类。可以选择的食物这么多真没必要餐餐吃南瓜。

这个问题很多朋友问起过，这个问题分歧还挺的，有部分朋友认为糖友不能吃南瓜，因为南瓜中碳水化合物含量较高，分解出的糖分也较多，吃了肯定血糖猛升，另一部分朋友认为南瓜是可以降血糖的，多吃南瓜对高血糖、糖尿病是有好处的。那么糖友到底能不能吃南瓜？ 吃是可以吃，但南瓜的确是含糖较高的蔬菜，不适合多吃，建议糖友一次吃南瓜不超过150g。

那为什么说南瓜能降血糖的人还不止一个？

吃南瓜本身是无法达到降糖效果的，敞开门吃南瓜只会让血糖飙升难以控制，肯定是不行的。 南瓜的升糖指数GI（衡量食物升高血糖能力的值）高达75，一般来说GI超过55的食物属于中高升糖指数的水果 ，南瓜一枝独秀到了75，这还没吃多少血糖就开始哗啦啦飙升了，糖友们还敢说是降血糖的食物吗？

南瓜倒是有一个传说，传说在日本一个岛屿上没有一个人有糖尿病，调查他们日常饮食后发现他们都有常吃南瓜的习惯，于是推论，南瓜中的一些成分必定和预防糖尿病有某种联系。这研究都还没进行完，还处于推论状态，很多宣传就铺天盖地地说：南瓜能降血糖，能治糖尿病，特别是当时一些卖保健产品的销售商更是大吹大擂，结果导致很多人误传了南瓜的功效。南瓜可能和糖尿病之间有一些联系，但我们不能凭空就说南瓜可以降糖，可以治疗糖尿病。

南瓜中的确含有一些有益于胰岛的物质，比如维生素P、钴元素等成分，有助于刺进胰岛素的分泌，有助于调节血糖，但它们起到的效果可能比较微弱。 另外，有部分研究发现从南瓜中提取的某些物质对降糖可能有帮助，但这不能说明吃南瓜是可以降血糖的，而且往往从植物中提取的物质在剂量上有要求，不达剂量的话对我们可能就没什么效果，光是吃那点南瓜估计不会有降糖效果，只会有升糖效果。

当然， 南瓜中本身也含有不少营养成分，糖友可以适量食用，而且特别是和当做主食食用， 因为南瓜含有一定量的淀粉，能提供葡萄糖能量，而南瓜也含有膳食纤维成分，多种矿物质，能增加有益成分吸收，辅助平稳餐后血糖。

吃南瓜三大害处（2种情况下不建议吃南瓜）

3促进生长发育南瓜由于含有丰富的锌，能参与着人体内、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，也为人体生长发育的中物质，有益宝宝皮肤和指甲的健康。

最近一段时间，南瓜是比较应季的食材。用南瓜煮粥，直接蒸着吃，香甜软糯，还能产生较强的饱腹感。因此很多人爱吃。住在农村的张大妈家里也收获了不少南瓜，听自己的医生说南瓜可以适当吃点，她也就没怎么在意，没事儿就吃点南瓜，也没觉得身体有什么不好的，只当是普通的粗粮。

市售南瓜制品能吃么？

后来一次复查的时候，病友们之间聊了起来，她却发现，有个病友因为经常吃南瓜，肝病反而恶化了。吓得她再也不敢吃了。肝病患者经常吃南瓜，到底是好是坏？怎么吃了南瓜，肝病反而加重？

在西医眼中，南瓜中富含维生素、锌和胡萝卜素等，能够帮助人体润肠通便，明目养颜，肝病患者确实可以吃一些南瓜。其中的果胶还能帮助修复肠胃黏膜，促进人体尽快地将毒素排出，减轻肠胃的负担。中医也认为南瓜能够补中益气，消炎止痛，还能利尿。肝病患者确实可以适当吃点。

按理来说，张大妈这样的乙肝患者适当吃点南瓜没什么大事儿，怎么偏偏有人就吃出问题来了？深入的了解后，才发现了问题的关键。

2种情况下，肝病患者少吃南瓜

种情况下，肝病恶化，影响肝功能的时候少吃南瓜

南瓜中的果胶、膳食纤维确实能够帮助人体代谢，缓解肠道对糖分和脂质的吸收。但南瓜吃多了也可能摄入过多的糖分，这些糖类物质会在人体内堆积，经过肝转化为肝内脂肪，促使脂肪肝的发生。

而且南瓜吃多了，很可能增加腹胀、脚气的风险，还会因为其中的胡萝卜素等增加黄疸出现的风险。

如果你已经出现了肝腹水、肝功能异常等问题时，还是应该少吃南瓜，不要用南瓜当饭吃。

第二种情况，所有肝病患者都不能吃发霉的南瓜和南瓜子

南瓜在北方地区是一种耐储存的食物，但是一个大南瓜在切开后，很难一次性吃完。剩下的部分只能放在家里，留着下次吃。一旦保存不当，或者南瓜接触了水汽、热气，就容易发生霉变、腐烂等问题。

很多人舍不得小钱，会用刀切掉已经变质的部分，剩下的地方接着吃。但是，从健康的角度来看，南瓜在霉变或者腐烂后，里面很可能已经出现了霉菌，并且不仅仅是肉眼能够看到的地方会有霉菌，就连还没坏掉的部分以及南瓜子都可能已经沾上了霉菌。

如果你本身就有肝疾病，或者肝不太好，这样的南瓜还是一口都别吃得好，以免给肝增加代谢的负担。

肝病饮食中，有些食物要尽量少吃

相信查出肝病后，很多人都知道要戒酒，远离香烟，烧烤等可能肝的东西。但餐桌上还有一些藏得比较深的食物也不适合肝病患者吃，忽视了也可能影响肝病治疗，损伤肝。

①没熟透的西红柿

在北方地区有铁皮柿子，这个品种的颜色就是青色的，有些暗紫色的。这种西红柿可以直接吃。但如果不了解，很可能买到没有成熟的西红柿，看上去也是青色的，但吃起来却没什么味道。

这种没有完全熟透的西红柿中可能含有龙葵素。在保存不当，出芽的土豆中也可能有龙葵碱，是一种有毒物质。对肝病患者而言，经常吃这样的西红柿和土豆，也需要肝不停地代谢毒素，可能对肝造成损伤。

②长时间泡发的银耳、木耳

木耳、银耳等干货在吃之前都要用水泡发，但有的人为了省事，提前一天泡发。长时间浸泡在水中，很可能滋生细菌，出现米酵菌酸、等，这些物质都可能对肝细胞造成直接的损伤，甚至加快肝病发展。

③发苦、发霉、腐烂的食物

尽管反复地强调食物变质后就不能吃了，但还是有人舍不得浪费，将食物坏掉的部分切掉，剩下的接着吃。但我想说的是，发霉的食物之所以不能吃，是因为其中的等致癌物。

这种物质并不会因为高温加热而消失，普通的手段很难完全去除这种致癌物。长期接触这种物质，哪怕是少量的都可能增加致癌风险，直接肝，对肝病患者更是会带来“致命”的影响。

肝病患者的日常饮食应该遵循以下几个原则，多吃新鲜的蔬果，促进肝代谢；多补充优质蛋白，为肝细胞修复提供原料，缓解肝病。减少高脂、高盐饮食的摄入，也能降低人体肝病恶化的风险，减轻肝代谢的负担。

吃南瓜的，吃南瓜时谨记6大，吃南瓜注意什么

选购南瓜时，相同体积的南瓜宜选重量较重，且外形完整、表面无黑点者。煮南瓜时，因外皮含有大量营养，不宜削皮，这样做同时还可以在南瓜煮得过烂时，保持其口感。煮前如局部表皮有溃烂或切开后有酒精味儿，则应先切掉再烹调。

吃南瓜时谨记6大

1、南瓜加羊肉

二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染在西方南瓜常用来做成南瓜派，即南瓜甜饼。性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。

醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。

3、南瓜加

4、南瓜加红薯

5、南瓜加带鱼

6、南瓜加红枣已知南瓜的碳水化合物含量为15克/100克，GI为75，那么，吃一块100克的南瓜，食物的血糖负荷为GL=75 15 100 11。如果是吃100克（半碗）大米饭，其GL值是21，是南瓜的将近2倍。

红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。

南瓜功效与作用及，南瓜的功效与作用及

1.南瓜功效与作用及

本篇文章给大家谈谈南瓜功效与作用及，以及南瓜的功效与作用及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：1、南瓜的功效与作用及2、南瓜有什么功效及食用3、南瓜的功效和作用及注意事项南瓜的功效与作用及南瓜的功效与作用及

南瓜的功效与作用及，南瓜是夏秋季节比较常见的一种瓜菜食品，其含有丰富的营养成分与微量元素，适量食用南瓜对人体有很多作用。

下面分享南瓜的功效与作用及。

南瓜的功效与作用及1

1、南瓜解毒功效与作用

南瓜里面有维生素和果胶，果胶可以让肠道中的毒素粘附上去，通通一起排出身体外。

细菌和毒素是很容易粘附在肠壁上面，所以多吃南瓜便能加速机体解毒排毒能力。

南瓜中的果胶不仅仅对肠道有好处，还可以保护胃部。

日常的食物在这层果胶的影响作用下不再造成，同时南瓜还有可以促进胆汁分泌的成分，所以吃南瓜护胃又能带动消化。

3、南瓜控血糖功效与作用

南瓜含有钴元素，钴元素不但是人体新陈代谢的活跃剂，而且还是补血剂，可以增加造血功能，同时还能加速胰岛素的产生和运作，从而达到控制血糖的作用。

4、南瓜防癌功效与作用

南瓜有阻止亚硝胺变异的作用，亚硝胺的突变可能会导致癌细胞，所以南瓜可以缓解癌细胞产生，防止癌症发生。

南瓜食用

南瓜很适合肥胖人士，或者血糖有问题的人吃，但是南瓜胃部比较容易饱腹感，所以常常胃部容易滞气的人不要多吃南瓜。

熟南瓜子的好处

1、驱虫

熟南瓜籽能消灭人体内的多种寄生虫，它没有毒性，而且能让人体内的多种寄生虫失去活性，特别是人们身体内出现条虫和囊肿，以及沟通时多吃些南瓜子就能让症状减轻，能让患者因寄生虫引起的身体不适很快减轻。

2、提高前列腺功能

生活中很多男人会出现前列腺功能减退和前列腺炎症以及前列腺癌等疾病，如果能在日常生活中让他们多吃一些熟南瓜子，就能提高前列腺功能，能防止前列腺疾病出现，因为熟南瓜子中含有丰富的.微量元素锌，这种物质可促进前列腺素分泌能维持前列腺功能稳定。

3、提高心功能

经常吃熟南瓜子还能提高人类心功能，因为熟南瓜子中含有丰富的泛酸这种物质可缓解人类的心绞痛，并能提高人类心功能，也能防止血压，血脂升高对维持人体心血管健康有一定好处，除此以外它还能净化血液，清理血液中的胆固醇，能防止血栓生成能预防中风出现。

熟南瓜子的坏处

熟南瓜子能为身体补充，丰富营养，而且能保证身体预防疾病，但它是一种脂肪含量比较高的食物，如果人们过量吃熟南瓜子容易造成身体肥胖，也会加重身体多器官负担，另外那些患有胃热的人在吃熟南瓜子以后，还会出现腹部胀痛和反胃恶心等多种不适症状，这些是人们吃熟南瓜子后经常会出现的坏处。

南瓜的功效与作用及2

南瓜的营养价值

1、南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

2、南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。

3、南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。

钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。

4、南瓜中所含的维生素C克防止盐在消化道中转变成致癌物质亚。

南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。

5、南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。

6、南瓜中含有丰富锌，参与人体内、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

7、南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。

此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

8、南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的.发育具有重要生理功能。

南瓜的功效与作用及3

南瓜是什么

南瓜是葫芦科南瓜属的植物。

“南瓜”一词可以特指南瓜属中的南瓜(Cucurbitamoschata)，也可以泛指包括笋瓜(又称印度南瓜)、西葫芦(又称美洲南瓜)等在内的其他南瓜属栽培种。

其中前者因产地叫法各异，又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，闽南话、客家话、大鹏话、金华话称为金瓜，在湖南常德等地也称“北瓜”，原产于北美洲。

南瓜在各地都有栽种。

嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。

老瓜可作饲料或杂粮，所以有很多地方又称为饭瓜。

南瓜瓜子可以做零食。

南瓜是极好的.B-胡萝卜素来源，这种抗氧化物质能帮助让人维持敏锐的思考能力，且南瓜子中富含的矿物质锌，也是促进大脑机能运作的重要物质。

蒸南瓜的功效与作用

1、具有解毒的功效。

蒸南瓜中的南瓜含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

2、保护胃粘膜、帮助消化。

蒸南瓜中的南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。

南瓜所含的纤维素能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3、防治糖尿病、降低血糖。

蒸南瓜中的南瓜富含钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

4、消除致癌物质。

蒸南瓜中的南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

5、促进生长发育。

蒸南瓜中的南瓜含有丰富的锌，参与人体内、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

南瓜有什么功效及食用南瓜是一种常见的蔬菜，常吃可以有效的防癌。

尤其是在初秋时期吃南瓜，效果更棒。

那么你知道南瓜的功效有哪些吗?吃南瓜有什么吗?下面由我为大家介绍南瓜的功效及食用，希望能帮到你。

南瓜的功效

1.防癌治癌

预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

2.保护胃粘膜

促进胆汁分泌，免受粗糙食品，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3.降血糖降血压

调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。

4.预防前列腺

南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

5.解毒保肝肾

南瓜中的果胶有吸附性，能粘结并消除体内的细菌和重金属元素排除体外。

南瓜中含有钾盐、水和少量钠盐，对加速溶解肾石和膀胱结石有作用。

南瓜类黄绿色蔬菜含有能破坏食物中农及亚盐等有害物质的成分，增强肝肾细胞的再生能力。

6.抗氧化护视力

南瓜中含有维生素E和β-胡萝卜素。

维生素E具有抗氧化作用，能保护肌体免受一些物的损害。

β-胡萝卜素对保护视力、预防眼疾、维持人体上皮组织的健康。

7.预防中风

因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

吃南瓜的

1、南瓜加醋

醋酸会破坏南瓜中的营养元素,降低营养价值。

2、南瓜加

南瓜含丰富维生素C分解酶,会破坏中的维生素C,同时自身营养价值也会降低。

3、南瓜加红薯

4、南瓜加虾

5、虾肉中含有多种微量元素,与南瓜同时食用,能与其中的果胶反应,生成难以消化吸收的物质,导致痢疾。

6、南瓜加羊肉

二者都是热性之物,同食后易引起腹胀、便秘等疾。

患感染性疾病和发热症状者不宜食用,以防病情恶化。

7、南瓜加红枣

红枣富含维生素C,味甘性温,多食易消化不良,而南瓜性温,二者同食不仅维生素C被破坏,还会加重消化不良等症状。

8、南瓜加带鱼

带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等,有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用,但与南瓜同食会身体不利。

南瓜不能和什么一起吃

南瓜加羊肉。

二者都是热性之物,同食后易引起腹胀、便秘等疾。

患感染性疾病和发热症状者不宜食用,以防病情恶化。

南瓜加醋。

醋酸会破坏南瓜中的营养元素,降低营养价值。

南瓜加。

南瓜含丰富维生素C分解酶,会破坏中的维生素C,同时自身营养价值也会降低。

南瓜加红薯。

南瓜加带鱼。

带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等,有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用,但与南瓜同食会身体不利。

南瓜的选购窍门

购选时,挑选那些外观完整、果肉金黄、分量较重,并且表面没有损伤、虫蛀等的南瓜。

南瓜表面如果没有光泽,较粗糙,则比较老。

这样的南瓜适合煮着吃,味道很甜。

对于表面瓜皮泛青的嫩南瓜,其水分较多,瓜肉薄而脆,适合做菜,非常地好吃,味道鲜美。

南瓜的挑选不需要在老和嫩上纠结,对于喜欢煮着吃的,老点的南瓜较好;若喜欢做菜的,则嫩点的较好。

3.南瓜怎么煮粥好吃又营养

46南瓜含有的β-胡萝卜素在人体可以转化成维生素A，加油脂烹炒后食用，更有助于人体吸收这种营养素。.如何种植南瓜

南瓜的功效和作用及注意事项南瓜的功效作用是非常高的，日常多吃南瓜可使通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，不过吃南瓜有什么注意的地方?下面由我为大家介绍南瓜的功效和作用及注意事项，希望能帮到你。

南瓜的功效和作用

1降血糖南瓜中含有丰富的钴，可以活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并且参与着人体维生素B12的合成，对防治糖尿病、降血糖有着特殊的疗效。

2防癌抗癌南瓜里所含的维生素C有能消除致癌物质亚硝胺的病变作用，能预防有癌物质的产生。

4解毒南瓜中含有大量的维生素和果胶，其中果胶有着良好的吸附性，可以粘结和消除体内的细菌毒素及其它有害物质，能起到解毒的作用。

5保护胃黏膜、帮助消化南瓜中含有的果胶还有另一个功效，就是保护胃胶道粘膜，让肠胃免受粗糙食品的，促进胃溃疡的愈合，适宜于胃病者。

另外南瓜所含的一些成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

6防治妊娠水肿和高血压南瓜花果蕴含的营养非常丰富，不仅能够促进胎儿的脑细胞发育，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。

7美容养颜南瓜富含丰富的维生素A原(即胡萝卜素)卡改善肌肤粗糙现象，使肌肤柔嫩、水嫩亮泽。

8延缓衰老南瓜是β-胡萝卜素的极好来源，而β-胡萝卜素具有强大的抗氧化功能，可以延缓衰老。

9排毒通便南瓜含有甘露醇，有很好的通便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害。

食用南瓜的注意事项

1南瓜性温，胃热、温热气滞的人少吃南瓜，同时有脚气、黄痘、气滞湿阻病的人也不要食用。

2南瓜是发物，所以吃中期间也不要吃南瓜。

3患有感染性疾病和有发热症状的病人不要吃南瓜，以免病情恶化。

4南瓜切开后再保存很容易从心部变质，应该尽快食用。

5南瓜的瓜皮中含有大量的胡萝卜素和维生素，所以吃南瓜时连皮一起食用是的。

7身体肥胖和患有糖尿病的人可以用南瓜代替一部分主食，以减少能量的摄入。

嫩南瓜跟老南瓜的区别

1、嫩南瓜跟老南瓜的形态不同

嫩南瓜在表皮上一般比较青斑点较少,成色也较为均匀,而老南瓜较为黄,有一层白膜,皮也较为硬。

2、嫩南瓜跟老南瓜的口感不同

嫩南瓜的较为清甜可口,也较为脆嫩,适合荤炒或素炒,还可以用来做汤或做馅。

老南瓜吃法是煮食、蒸食,或煮蒸熟捣烂成泥再制成糕饼、面条等,还可以加工制成南瓜粉供人们食用。

一般来说,同一品种的南瓜,老南瓜会比嫩南瓜更甜,这是因为嫩南瓜的碳水化合物含量(1.3到5.7%)远低于老南瓜(15.5%),老南瓜它的淀粉和糖类含量可以说是居瓜果蔬菜的首位。

所以糖尿病患者应优先选择嫩南瓜。

3、嫩南瓜跟老南瓜的营养价值不同

嫩南瓜的水分更多,老南瓜的水分更少,老南瓜和嫩南瓜的脂肪变化则不大,都是占0.1%,含量较低怪不得南瓜深受减肥人士和肥胖者的喜爱。

嫩南瓜的蛋白质含量为0.9%,待为老南瓜时则下降到了0.7%。

微量元素方面,老南瓜的胡萝卜素、钙、钾、磷和含量也更高,其中钾、磷、胡萝卜素含量是嫩南瓜的两倍。

3.南瓜怎么煮粥好吃又营养

4.如何种植南瓜

关于南瓜功效与作用及和南瓜的功效与作用及的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。

什么病不能吃南瓜，食用有哪些

带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。

南瓜是一种营养价值丰富的食物，含有大量的维生素及果胶。但是需要注意的是，患有脚气、皮炎、对南瓜过敏的人是不适合吃南瓜的。具体内容如下：

有防癌功效。

患有哪些病不能吃南瓜

南瓜中含有丰富的营养物质，尤其是维生素和果胶的含量都非常高。但是需要注意的是适量食用可以起到保护为胃黏膜的作用，而且对于糖尿病病症也是有一定的好处的。

但是需要注意的是，南瓜是一种性质温平的食物，所以，患有胃热或是气滞的人是不建议食用南瓜的。因为吃了之后会助长湿热，日常生活中有脚气、黄疸、气滞湿阻等人应该注意禁止食用。

另外，南瓜属于发物的一种，而且本身属于温性食物，所以患有皮肤病或是发热的人是不建议食用南瓜的，吃了之后就容易出现上火，还会导致炎症加重，导致病情恶化。

南瓜的食用

一般来说，适量食用南瓜是不会给身体带来什么影响的，反而会为身体带来很多好处。南瓜中含有丰富的果胶、保护胃黏膜、加强肠胃蠕动等作用。而且，糖尿病患者也是可以适量食用南瓜恶的，南瓜中含有钴元素，这种物质对于身体的新陈代谢有着很好的作用，还可以促进造血。

但是需要注意的是，南瓜不能大量食用，也不能当作主食食用。而且，南瓜也不能和红薯、羊肉等食物一起食用，会容易给身体带来一些不利影响。