拔鱼的做法家常做法 怎么做鲅鱼好吃又简单又不腥

清蒸鲅鱼怎么做？

步骤

鲅鱼洗净之后加入料酒，姜片腌制十分钟，准备好胡萝卜切丝，黄瓜切丝，将胡萝卜丝，黄瓜丝放入鲅鱼上，倒入鼓4.切段油，生抽，盐上锅蒸熟淋上热油即可

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拔鱼的做法家常做法 怎么做鲅鱼好吃又简单又不腥

首先我们将把鱼清洗干净，放入盘中加入适量的生抽，料酒，葱姜蒜末，十三香，适量的盐，上锅蒸20分钟左右即可。

将鲅鱼处理好后用料酒、盐腌制片刻，随后把鲅鱼放入蒸盘中，撒上葱段、姜丝、料酒、蒸鱼豉油；上锅蒸三十分钟之后，再次撒上蒸鱼豉油即可食用。

鲅鱼的做法

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材料

主料鲅鱼配料木耳、五花肉调料盐、味精、糖、酱油、醋、葱、姜、上汤、花生油

做法

1．鲅鱼处理干净，切块。

2．葱姜爆香，下五花肉翻炒，加醋、酱油，放鱼块煎匀。

3．加汤调味，加入木耳，慢火炖熟即可。

小诀窍:

小葱适量特点

家常口味，鲜香味美。

提示

葱姜爆香后煎鱼块，再加汤调味，慢火炖熟为好。

鲅鱼红焖、油煎都不错。

把鲅鱼肉刮下来配肥猪肉比例3：1，加韭菜包饺子一级棒！

红烧鲅鱼的做法

鲅鱼陷饺子，再加点韭菜

炖鲅鱼

红烧的要新鲜，也可以油炸

鲅鱼去腥，红烧好吃

1、红烧鲅鱼

鲅鱼的做法有很多种，不管是哪一种做法，只要能够讲究火候，都是可以做出正宗口感的，如果能够把鲅鱼用来红烧的话，那么相信绝大部分朋友都不会拒绝，因为红烧鲅鱼的口感非常的鲜美，做法也并不复杂，只要准备一条两斤左右中的鲅鱼，将其宰杀去除内，清洗干净以后，将其放入一些生姜片在肚子里面，锅里面放入油烧热，再把鲅鱼放到里面煎，片刻后再倒入少量的酱油，食用醋和料酒，再盖上锅盖，用小火将其煮熟后即可。

2、清蒸鲅鱼

将鱼做成清蒸口味的是一贯的做法，也是比较受欢迎的做法，不管是哪一种鱼都是可以用来清蒸的，鲅鱼也是可以用来清蒸的，做好的清蒸把鱼口味特别的纯正鲜美。首先要准备一条或者是半条新鲜的鲅鱼，将其处理干净以后，在鲅鱼的一面划上口子，撒入一些调味料，然后隔水将其蒸熟后就可以相拥了。

3、鲅鱼煲汤

鲅鱼用来煲汤喝也非常的美味，营养价值也很高，首先要准备适量的拔鱼，将鲅鱼清洗干净，把刺全部都剃干净，然后再放入锅中，加入半锅水，洒入一些食用盐和生姜片以及少量的味精，再放入一些茴香和八角，用大火将其煮成浓汤后即可。

盐烤鲅鱼的正宗做法，盐烤鲅鱼怎样做才好吃

8.放入鲅鱼段

用料

鲅鱼 2条

盐 胡椒粉 若干 若干

盐烤鲅鱼的做法

12

78

用料

鲅鱼 2条

盐 若干

盐烤鲅鱼的做法

12

7

做法，洋葱炒鲅鱼怎么做好吃，洋葱炒鲅鱼的家常做法

主料

鲅鱼

400克

洋葱

200克

辅料

2葱姜切片，韭菜切段。油适量

盐适量

蒜片

料酒

醋三刻钟耗时适量

酱油

1.洋葱去皮

2.切瓣

3.鲅鱼去头，去内，洗净

5.坐锅，放油，爆香蒜片

6.倒入鲅鱼

7.煎至两面发黄

8.放醋、酱油、料酒、盐，翻炒一会儿

10.翻匀，收汁即可出锅

11.装盘

小贴士

切洋葱不流泪的技巧：

酥骨鲅鱼怎么做好吃，酥骨鲅鱼的家常做法

5锅中加水、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、酱油、少许醋、煎好的鱼块一起炖煮，锅开后再煮几分钟，尝一下汤的味道，适量加盐。

酥骨鲅鱼

主料鲅鱼2条土豆3个辅料油适量盐适量花椒粉适量酱油适量白糖适量醋适量料酒适量葱姜适量大料适量香叶适量香菜适量干红辣椒适量

主料

鲅鱼700g

辅料

油适量

盐适量

料酒适量

大蒜适量

大料适量

冰糖适量

醋适量

酱油适量

1.鲅鱼去内、去头

2.切段

3.放盐

5.拌匀腌半小时

6.炸熟备用

7.压力锅中放油，放蒜瓣、葱段、大料

9.放冰糖

10.放醋

12.拌匀

13.盖盖，调至鱼类键

14.酥好了

清炖鲅鱼的家常做法

工具/材料：鲅鱼1-2条、姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、清水适量、葱花（装饰用）适量。

清炖鲅鱼的做法：

食材：鲅鱼一条、葱花姜片适量、食用油适量、酱油适量、料酒适量、食用盐适量。

1、首先将鲅鱼切成小段，洗净，去除内等。

2、然后倒入适量的酱油，料酒腌制十五分钟，准备适量的葱花和姜片备用。

3、材料准备完成后，接下来开火热锅，倒入适量食用油，油热后倒入腌制好的鲅鱼。在炒鲅鱼时可以适量的放一点清水避免糊锅，翻炒一会儿之后放入准备好的葱花姜片。

4、接下来在锅内加入适量的清水及食用盐，盖好锅盖，小火慢炖十五分钟，美味可口的清炖鲅鱼即请点击输入描述可出锅了。

鲅鱼的特征：

体长而侧扁，呈纺锤形，一般体长为25~50厘米、体重300~1000克，个体长可达1米、重4.5千克以上。尾柄细，每侧有3个隆起脊，以脊长而且。头长大于体高。口大，稍倾斜，牙尖利而大，排列稀疏。

体被细小圆鳞，侧线呈不规则的波浪状。体侧有黑色圆形斑点。背鳍2个，背鳍长，有19~20个鳍棘，第二背鳍较短，背鳍和臀鳍之后各有8~9个小鳍;胸鳍、腹鳍短小无硬棘;尾鳍大、深叉形。

鲅鱼炖土豆的正宗做法，鲅鱼炖土豆怎样做才好吃的做法

鲅鱼炖土豆的做法步骤11.鲅鱼去除内洗净，切花刀撒盐腌一会

鲅鱼炖土豆的做法步骤22.土豆去皮洗净，切滚刀块

鲅鱼炖土豆的做法步骤33.备好葱花、姜片、大料、香叶、干红辣椒丝

鲅鱼炖土豆的做法步骤44.热锅热油，放入鲅鱼煎至两面金黄

鲅鱼炖土豆的做法步骤55.放入葱姜、干红辣椒丝、大料、香叶炒香

鲅鱼炖土6多炖煮一会，让鱼入味后，先捞出鱼块装盆，然后再鱼汤中加入韭菜段烧开关火，加入少许芝麻油调味。豆的做法步骤66.倒入适量料酒

鲅鱼炖土豆的做法步骤77.倒入酱油

鲅鱼炖土豆的做法步骤88.放入白糖

鲅鱼炖土豆的做法步骤99.倒入适量醋56

鲅鱼炖土豆的做法步骤1010.加入清水，没过鱼即可

鲅鱼炖土豆的做法步骤1111.放入土豆块

鲅鱼炖土豆的做法步骤1212.大火炖20分左右放入盐调味，再焖10分左右

主料

鲅鱼

2条

土豆

3个

辅料

油适量

盐适量

花椒粉

酱油

白糖

醋适量

料酒

葱姜

大料

香叶

香菜

干红辣椒

1.鲅鱼去除内洗净，切花刀撒盐腌一会

2.土豆去皮洗净，切滚刀块

4.热锅热油，放入鲅鱼煎至两面金黄

5.放入葱姜、干红辣椒丝、大料、香叶炒香

6.倒入适量料酒

7.倒入酱油

9.倒入适量醋

12.大火炖20分左右放入盐调味，再焖10分左右

13.撒上香菜即可出锅

红烧鲅鱼的家常做法

8.放入白糖

红烧鲅鱼的家常做法如下：

适量

材料准备：鲅鱼2条、葱姜蒜适量、辣椒、花椒适量、耗油适量、老抽适量等等。

1、准备2条鲅鱼，把鱼清理干净，两面打上花刀。

2、锅内放油，把鱼下入锅中，煎至两面金黄捞出。

3、锅内放油，放入葱姜蒜、辣椒、八角，花椒，炒香，再放入耗油，红烧酱油，老抽。

4、再放入适量的料酒和适量的海鲜酱，炒香后把鱼放入锅中，加适量的开水。

5、再放入盐，鸡精和少量的白糖调味，然后小火烧20分钟后，大火收汁，撒上一点辣椒圈即可。

鲅鱼做法大全家常？

辅料：油、盐、酱油、葱姜蒜、大料、花椒、醋、白糖、料酒、孜然粉

做法：

1.鲅鱼去内去头，清洗干净

2.将鱼顺鱼肚子一切两半，不要切段

3.葱切葱花，蒜切片，姜切片，准备好花椒大料

4.将白糖、盐、酱油主料：鲅鱼、醋、料酒混合搅匀

5.将鱼放入盘中，放上所有调味料

6.腌渍至少两个小时以上，时间越长越入味，中途勤翻面

7.将烤盘铺上锡纸，刷一层油，再在鱼上面刷点油

8.烤箱预热，放入烤盘200度烤十分左右

9.取出烤盘，将鱼移到烤架上，撒上孜然粉

10.再放11.放入土豆块到烤箱内烤10分左右

炖小鲅鱼的家常做法

2、长姜切片，葱切段备用。

食材明细

4.放料酒

主料

鲅鱼1000克

辅料韭菜适量

葱适量

姜适量

蒜适量

鸡蛋液适量

配料料酒适量

盐适量

酱油适量

醋适量

芝麻油适量

八角适量

花椒适量

其他口味

烧工艺

普通难度

家常炖鲅鱼的做法步骤

1大鲅鱼去骨切成大块，用少许盐与料酒腌渍入味。

3鸡蛋打散成蛋液。

4将鱼段沾蛋液入锅煎至肉发白熟透。

7将调好味的汤汁倒入鱼块中即可食用。

怎么煎鲅鱼

10.加入清水，没过鱼即可

将锅烧热加凉油，然后放鲅鱼煎，等煎的鱼在锅里能动时在煎另一种，酱俩面煎上色后，用中火煎熟。

鲅鱼炖土豆的做法步骤1313.撒上香菜即可出锅

香煎鲅鱼，凉着吃也不腥

油煎鲅鱼怎么做？把鲅鱼清洗干净，加入葱姜料酒，盐胡椒粉生抽，老抽蚝油腌制半小时，然后下锅炸至，双面金黄即可.。