大黄花鱼怎么做好吃(大黄花鱼怎么做好吃视频)

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大黄花鱼怎么做好吃(大黄花鱼怎么做好吃视频)

1、做法准备材料：烹饪步骤：1. 黄花鱼刮鳞、去鳃、去内及腹内黑膜，清洗干净后用厨房纸将里外的水吸干净。

2、2. 调料准备好：红辣椒去籽切丁，大蒜瓣一切为二，姜切厚片；不限于这些材料。

3、3. 不粘炒锅中倒适量植物油，油量可多一些，待油温5、6成热时，将黄花鱼滑入锅中，先不要晃动锅子，也不要移动鱼身，中火加热3-5分钟，待鱼底部焦至微黄时再翻身煎另一面；鱼肉尽可能煎得干一些，后面才更加吸汤味儿。

4、7. 红烧黄花鱼，蒜香浓郁，肉嫩入味，鲜香味美~小窍门：1.黄花鱼肉嫩易碎，所以一定要将皮煎黄煎定型后再翻身，小火慢炖入味，可保持鱼型完整；2.调料和配料不限于这种，可根据口味做出酸甜咸辣味儿。

5、1. 黄花鱼刮鳞、去鳃、去内及腹内黑膜，清洗干净后用厨房纸将里外的水吸干净。

6、2. 调料准备好：红辣椒去籽切丁，大蒜瓣一切为二，姜切厚片；不限于这些材料。

7、3. 不粘炒锅中倒适量植物油，油量可多一些，待油温5、6成热时，将黄花鱼滑入锅中，先不要晃动锅子，也不要移动鱼身，中火加热3-5分钟，待鱼底部焦至微黄时再翻身煎另一面；鱼肉尽可能煎得干一些，后面才更加吸汤味儿。

8、红烧黄花鱼是一道常见的中式菜肴，下面是一个简单的做法：材2、将黄花鱼清洗干净，然后在鱼身上切上花刀，将生姜片、葱白片塞进鱼肚子里面，撒上少许盐料：- 新鲜的黄花鱼一条（约500克）- 姜片适量- 蒜末适量-5. 将黄花鱼放入开水中焯水至7成熟后捞出沥干水分，并在表面轻刮几刀。

9、 料酒适量- 生抽适量- 老抽适量- 清水适量1. 将黄花鱼清洗干净，沥干水分备用。

10、4. 加入生抽、老抽和冰糖，再加入适量的清水，搅拌均匀并等待汁料稍微收浓后关火。

11、6. 将准备好的汁料倒入锅中，将已经焯好水的黄花鱼放进去。

12、7. 盖上锅盖用小火焖20分钟左右。

13、，可以根据自己的口味添加一些调料和食材，比如葱花、香菜等等。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。