苏伯汤的美味制作指南

苏伯汤，又称酸辣汤，是一道经典的川菜，以其酸辣开胃、营养丰富的特点闻名。制作这道美食并不复杂，只需掌握以下步骤，即可在家轻松享受这一道美味。

苏伯汤的美味制作指南

苏伯汤的美味制作指南

原料准备：

猪肉末 200 克 豆腐 200 克，切块 木耳 50 克，泡发后切丝 竹笋 50 克，切丝 胡萝卜 50 克，切丝 酸菜 100 克，切丝 香菜 适量，切末 葱 适量，切末 姜 适量，切末 蒜 适量，切末 花椒粉 适量 八角粉 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 鸡汤 600 毫升 醋 2 汤匙 水淀粉 适量

烹饪步骤：

1. 将猪肉末放入锅中炒至变色。 2. 加入豆腐、木耳、竹笋、胡萝卜、酸菜翻炒均匀。 3. 加入花椒粉、八角粉、盐、胡椒粉调味。 4. 倒入鸡汤煮沸。 5. 加入醋调味。 6. 将水淀粉勾芡，加入锅中搅拌均匀，使汤汁变稠。 7. 加入香菜、葱、姜、蒜末提香。

小贴士：

猪肉末可根据个人喜好选用其他肉类，如鸡肉或牛肉。 酸菜可使用市售的泡制酸菜，或自行用大白菜腌制。 调味时可根据个人口味调整酸、辣、咸的比例。 苏伯汤可以热着喝，也可以放凉后食用。

享用美味：