我国食品安全监管模式_我国食品安全监管模式食品卫生学

什么是“食品安全分段管理”

因为食品安全涉及到从农田到餐桌的各个环节，各个环节涉及到的管理对象和安全问题也不一样，在世界范围来看，相应的食品安全的管理也分为多部门的分段管理和单一部门综合管理2种模式。两种管理模式各有优缺点，现设有食品品监督管理局，但本质上采用的是采用分段管理模式，即门管食品生产，质检部门管食品流通，门管食源性疾病，诸如此类等。

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食品安全分段管理就是，从采购原材料，到生产加工，包装成品，没道工序都要经过严格的检验，确保消费者能买到一个合格安全的食品。

我国食品安全监管体系目前监管的模式和主管部门是

法律主观：

以下事项是 食品安全监管 的重点： 1、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品； 2、保健食品生产过程中的添加行为和按照注册或者备案的技术要求组织生产的情况，保健食品标签、说明书以及宣传材料中有关功能宣传的情况； 3、发生食品安全风险较高的食品生产经营者； 4、食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的事项。

法律客观：

《中华食品卫生法》第四十四条 食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动。 食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。 食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。食品安全监督管理部门应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。监督抽查考核不得收取费用。

我国现在的食品安全管理是什么体制

我国实行的是食品安全监督立法的综合性管理体制。

食品安全监管制度不断完善。2009年，《食品卫生法》改成了《食品安全法》;2010年，食品安全委员会作为食品安全工作的高层次议事协调机构成立;2011年，食品安全风险评估中心组建，初步确立了食品安全科学监管的基础。